Fondos | Main Dishes

Ensalada de gramineas caliente, pescado blanco envuelto en acelga relleno de mantequilla de maní de calamar, en salsa beurre blanc | Warm grain salad, white fish wrapped in chard stuffed with squid peanut butter, served with beurre blanc sauce

Pasta fresca rellena de 3 quesos salteados en mantequilla, acompañado de espuma de queso, berenjenas en miel y tocino hecho en casa | Homemade pasta filled with 3 kinds of cheese, salted in butter, eggplants in honey and homemade bacon

Pulpo grillado con lechuga a la parrilla, aderezo cesar y chalaquita | Grilled octopus with grilled lettuce, Caesar dressing, and chalaca salsa. Chalaquita es una salsa peruana típica a base de cebolla, pimentones y limón

Crema de ajo, almendras con hongos salteados, ahumados y encurtidos. Se acompaña de ñoquis crocantes | Garlic and almond cream with sautéed, smoked, and pickled mushrooms. Served with crispy gnocchi.

Arroz bomba azafranado acomañado con lomo vetado a la parrilla, guanciale crocante, brócoli, zuchini y encurtidos | Saffron-infused bomba rice served with grilled ribeye steak, crispy guanciale, broccoli, zucchini, and pickles

Típica preparación andaluza de paella con choritos, camarón, pulpo, chistorra | seafood paella with shrimps, octopus, mussels and home made chistorra.

Curry Bombay con brócoli, hongos, tomate cherry y tempeh de garbanzos. Se acompaña de arroz basmati | Green curry with brocoli, mushrooms, cherry tomatoes and chickpeas tempeh.

Curry Bombay con vegetales y frutos del mar. Se acompaña de arroz basmati | green thai curry with seafood and basmati rice

Curry de cordero asado estilo hindú con vegetales. Se acompaña de arroz basmati | Indian-style roasted lamb curry with vegetables. Served with basmati rice